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石斑鱼新品种花龙斑
发布日期:2022-03-20 05:40   来源:未知   阅读:

  曾经,凭借石斑鱼产业的高盈利水平,人们疯狂涌入这个行业,海南文昌烟墩成为国内石斑鱼产业链最为完善的地方。2厘米左右的石斑鱼苗被炒到19元/尾,这直接带富了一批人。在繁荣了一段时间之后,整个市场逐渐归于平静,原先大规模投资建设的苗场、养殖场也都闲置,石斑鱼从业人员开始理性看待这个产业。

  2017年,石斑鱼被正式纳入国家海水鱼产业技术体系建设,同时,中国水产流通与加工协会石斑鱼分会应时成立,这意味着石斑鱼产业进入规范化生产发展的轨道。

  到了今年,整个华南地区的石斑鱼产业,从育苗端到养殖端都发生了较大变化。广东湛江雷州到揭阳一带,许多育苗场如雨后春笋般出现。福州以南原来的许多虾苗场、鲍鱼场也在从事石斑鱼育苗。而海南地区由于孵化成活率低以及环保压力,市场整体的孵化量在一定幅度上减少。总体来说,整个市场鱼卵的产量至少比往年翻番,养殖量虽然受到苗价高的影响,产量也还是维持在10万吨以上。

  中国水产流通与加工协会石斑鱼分会会长蔡春有表示:“石斑鱼产业面临的发展瓶颈,一个是市场的开发,另外就是养殖难点痛点尚未得到解决。但是,我认为石斑鱼的发展前景可观。石斑鱼品种多,即使全世界所有的鱼类都发展到末端,石斑鱼也应该不会面临绝种危机。石斑鱼的生活习性都差不多,肉质比较细腻,是鱼类中的高端品种。这些年,许多人都投入优良品种的开发,海南晨海水产有限公司(以下简称“晨海水产”)也每年研究开发出2个~3个新品种。”

  老鼠斑是石斑鱼中比较高端的品种,1斤以上的价格在300元/斤左右。其生长周期比较长,养殖2年至2年半才达到1斤。今年,由于天气等多种因素的影响,老鼠斑苗种量极少,市场上也只有较少的老鼠斑苗投产。

  据晨海水产销售经理蔡贵海介绍,花龙斑是晨海水产在3年前自主研发的新品种,旨在替代老鼠斑。研发出来的花龙斑外型像老鼠斑,肉质比老鼠斑细腻,营养价值高。在车间或者土塘养殖1年半能达到1.5斤左右,由于是新品种,养殖病害也比较少。

  苏鼠斑、苏龙斑、花龙斑、金钱斑等品种是目前晨海水产在国内独有的品种,而花龙斑属于自产自养自销的品种。晨海水产销售经理蔡贵海告诉笔者,花龙斑在3年前研发成功之后投产20多万尾。随后年产苗量控制在15万尾,成活率8成左右。“花龙斑目前主要销往香港、澳门、珠海、广州、厦门、上海、天津、三亚、海口等地区,年销量8万斤,也就是6万条左右。随着市场的开发,销量也会逐渐增加。由于是新品种,消费者也是刚接触,消费市场还比较小。不过,从目前的情况来看,无论是肉质还是营养价值,花龙斑都能够很好地取代老鼠斑,发展前景很大。”

  晨海水产董事长蔡春有曾经表示,当前的石斑鱼产业从业人员复杂,行业也呈现无序发展,“同质化”比较严重,如何打造出差异化产品,走自己的路才是重要的。晨海水产每年研究开发新的养殖品种,也是为了区别于市场上的品种,能够形成自己的特色。吴佳辉文/图

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